Mie Kangkung

Mi kangkung atau mie kangkung, adalah hidangan Indonesia berupa mie berkuah kental yang disajikan dengan kangkung, biasanya juga termasuk bakso dan jamur. Hidangan ini adalah hidangan khas Betawi dari Jakarta, Indonesia. 

Mi telur kuning ini disajikan dalam kuah kental berwarna cokelat yang gurih, dibuat dari kaldu ayam atau kaldu daging sapi, dikentalkan dengan tepung tapioka atau tepung maizena, dibumbui dengan campuran bawang putih dan kecap manis. Bahan tambahan lainnya termasuk bakso, tauge, jamur, telur burung puyuh, dan ditaburi bawang goreng dan perasan jeruk nipis atau jeruk limau, serta sambal.

Kuah mie sendiri rasanya sangat nikmat. Isinya adalah kuah kecap yang ditambahkan ebi atau udang kering, dan ayam rebus. Tak lupa garam, lada, dan bawang putih. Kuahnya cair, tidak kental, sehingga kuahnya bisa disruput. Bukan hanya itu, aroma kuahnya pun wangi.

Untuk menikmatinya, akan lebih nikmat jika ditambah perasan jeruk limau. Tak lupa sambal cabai rawit yang pedas. Tambahan tersebut membuat cita rasa mie kangkung semakin nikmat. “Rasanya segar, ada manis dari kecap, asam dari jeruk limau, juga pedas dari cabai rawit,”.

Mie ini sangat cocok dimakan kapan saja, apalagi jika ditemani dengan secangkir teh hangat. Hmm... sungguh nikmat. Meskipun begitu, dengan es teh manis pun juga enak. “Tapi karena mie ini segmennya lebih orang tua, jadi teh hangat lebih cocok,”.

Untuk satu porsi mie kangkung Anda cukup mengeluarkan uang Rp 20 ribu saja. Ini sudah sangat mengenyangkan. Dalam satu mangkung, Anda sudah mendapatkan karbohidrat, protein, vitamin dan mineral. Tertarik mau mencicipinya? Silahkan hubungi Delivery Resto kami siap memanjakan lidah anda dengan mie kangkung yang dijamin lezat.